19 DE JULIO DE 2010
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Jamón ibérico en sangre |
Euros/kg. | ||
|
D.O. Guijuelo |
s/c | a | s/c |
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Bellota |
s/c | a | s/c |
|
Cebo |
4,00 | a | 4,15 |
Paleta ibérica en sangre |
Euros/kg. | ||
D.O. Guijuelo |
s/c | s/c | |
Bellota |
s/c | s/c | |
|
Cebo |
2,59 | a | 2,74 |
Despiece |
Euros/kg | ||
| Lomo bellota | s/c | s/c | |
Lomo cebo |
10,00 | 10,36 | |
Panceta a cuadro |
1,18 | 1,28 | |
Costillas (peladas) |
1,00 | 1,10 | |
| Recorte graso. | s/c | s/c | |
| Grasas induostones | 0,37 | 0,40 | |
Cabeza. |
0,23 | 0,25 | |
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Magos |
Euros/kg. vivo | ||
| Extra, sin presa y sin secreto | 4,41 | a | 3,61 |
| Presa | 9,70 | a | 10,20 |
| Secreto | 8,82 | a | 9,27 |
| Solomillo | 8,55 | a | 9,05 |
| Pluma de lomo | 8,67 | a | 9,17 |