Euros/kg. Euros/kg.

Jamón ibérico en sangre

D.O. Guijuelo

S./C. S./C.
Bellota S/C S/C
Cebo 3,26 3,44

Paleta Iberica en sangre

 
D.O. Guijuelo.

S./C.

S./C.
Bellota S/C S/C
Cebo 2,68 2,83

Magros

   
Extra. 2,06 2,16
Presa 10,48 10,98
Secreto 6,01 6,46
Solomillo 8,13 8,63
Pluma de Lomo
8,72 9,22

Despiece

   
Lomo Bello S/C S/C
Lomo Cebo 7,03 7,10
Panceta a cuadro. 1,12 1,22
Tocino de Lomo.
1,25 1,35
Costillas (Peladas) 0,75 0,85
Recorte Graso S./C. S./C.
Grasas Industriales 0,53 0,56
Cabeza 0,34 0,36
Mesas de Precios de Salamanca
MESA DESPIECE DE IBÉRICO

14 DE MAYO DE 2012