Los productos agroalimentarios de Salamanca participan en la XI edición de Alimentaria Castilla y León, que se celebró en Valladolid del 11 al 15 de marzo de 2007, al amparo del Convenio de Colaboración firmado entre la Diputación Provincial y la Cámara Agraria de Salamanca.
Los productos de Salamanca formaron parte del stand institucional, donde estuvieron presentes  las tres denominaciones de origen, Lenteja de la Armuña, Jamón Guijuelo y Morucha de Salamanca; las cinco marcas de calidad de la provincia, Garbanzo de Pedrosillo, Hornazo de Salamanca, Queso Arribes de Salamanca, Ternera Charra y VCPRD Arribes; los productos de las cooperativas, Aranpino de Salamanca, Reina Kilama y CRAPE, y los Artesanos Alimentarios de Salamanca, quienes ofrecieron degustaciones diarias de los distintos productos salmantinos allí representados.
El día 11, con motivo de la inauguración, visitaron el stand, entre otras autoridades, el Presidente de la Junta de Castilla y León, D. Juan Vicente Herrera, el Consejero de Agricultura y Ganadería, D. José Valín y  el Secretario General, D. Eduardo Cabanillas, etc. 

ALIMENTARIA CASTILLA Y LEÓN 2007
El día 14 tuvo lugar una degustación institucional de todos los productos, en la que se contó con la presencia de distintas autoridades regionales y provinciales: los Directores Generales de la Consejería de Agricultura y Ganadería, D. Baudilio Fernández-Mardomingo (Producción Agropecuaria), D. Juan Pedro Medina (Política Agraria Comunitaria), D. José Manuel Ferreras (Instituto Tecnológico Agrario) y Doña Carmen Suárez (Industrialización y Modernización Agraria); la Presidenta de la Diputación Provincial de Salamanca, Dña. Isabel Jiménez, el Diputado de Agricultura, D. Jesús María Ortiz, el Jefe del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería y el Presidente de la Cámara Agraria de Salamanca.