Según establece el artículo 10 de la ley 1/1995 (Ley de Cámaras Agrarias de Castilla y León), el Pleno es el órgano soberano de las Cámaras Agrarias y estará constituido por veinticinco miembros.
El día 28 de enero de 2008 tomó posesión el Pleno de la Cámara Agraria elegido el 16 de diciembre de 2007. De esta manera se concluye el proceso electoral, convocado por el Decreto de la Consejería de Agricultura y Ganadería 27/2007 de 15 de marzo (BOCYL de 23 de marzo) y desarrollado al amparo del Decreto 41/2002 de 14 de marzo, (BOCYL 15 de marzo de 2002).
El PLENO de la CÁMARA AGRARIA PROVINCIAL DE SALAMANCA, quedó constituida de la siguiente manera:
Según determina el artículo 10 de la Ley 1/95 le corresponde al Pleno de la Cámara Agraria:
a) Aprobar los estatutos y sus modificaciones.
b) Aprobar y liquidar los presupuestos y la memoria anual.
c) Adquirir y disponer del patrimonio de la Cámara.
d) Proclamar al Presidente de la Cámara, así como elegir y revocar a los componentes de la Comisión Delegada.
e) Proponer la relación de puestos de trabajo de personal al servicio de la Cámara así como sus modificaciones.
f) Cuantas le sean atribuidas por los estatutos.
| D. VICENTE DE LA PEÑA ROBLEDO | ASAJA bbPresidente. |
| D. CELESTINO MARTÍN SEVILLANO | ASAJA |
| D.ª MARÍA CARMEN FRAILE PUPARELLI | ASAJA |
| D. CÁNDIDO FLORES GARCÍA | ASAJA |
| D. JUAN MANUEL REDERO SAN ROMÁN | ASAJA |
| D. JOSÉ MARÍA PÉREZ MONTEJO | ASAJA |
| D. LADISLAO VELASCO DEL REY | ASAJA |
| D. AURELIO CASADO NORATO | ASAJA |
| D. CASTOR FERNÁNDEZ NAVARRO | ASAJA |
| D. AURELIO PÉREZ SÁNCHEZ | COAG |
| D.ª MARÍA PILAR GONZÁLEZ DEL CASTILLO | COAG |
| D. RAIMUNDO MIGUEL CASCÓN | COAG |
| D. JUAN MARINO GÓMEZ RISUEÑO | COAG |
| D. JUAN LUIS AGUDO ÁLVAREZ | COAG |
| D. FIDEL DE CABO GONZÁLEZ | COAG |
| D. ANTONIO SAN JUAN SÁNCHEZ | COAG |
| D. VALERIO MUÑOZ SÁNCHEZ | COAG |
| D. GUILLERMO GONZÁLEZ GARCÍA | UPA |
| D.ª MARÍA DEL JUNCAL CORRAL ZÚÑIGA | UPA |
| D. HERMÓGENES TERRADILLOS NAVARRO | UPA |
| D.ª MARÍA DEL PILAR ROMERO ALONSO | UPA |
| D. FRANCISCO SÁNCHEZ ALONSO | UPA |
| D. IGNACIO MARTOS ONEALE PUJADAS | GEA |
| D. ISIDRO CRIADO GARCÍA | GEA |
| D. TOMÁS GARCÍA GONZÁLEZ | GEA |